的喜悦，一醉方休的痛快，绿酒一杯歌一遍的心情，酒不醉人人白醉的意境，醉翁之意不在酒的妙意，今朝有酒今朝醉的无奈，牧童遥指杏花村的悲伤，红酥手黄腾酒的苦痛，祝酒歌的豪放，酒神曲的粗犷…

千百年来多少文人墨客饮酒呤诵借酒明志留下佳作无数，酒也给了多少英雄豪杰不凡的壮举，赐于文化浓郁的生活气息，曹操煮酒论英雄，李白举杯邀明月，辛弃疾醉里挑灯看，苏东坡把酒问青天，李清照浓睡不消残酒…

历史与文化给了酒全新的诠释，酒文化源源流长根深叶茂…”

鸽子讲到这儿看姐姐燕子与海冬青静静地听着，一副完全被自己的开场白震住的样子，心中不免有些得意又微笑着道：“酒与文化艺术养生保健的关系密不可分，常有人把酒和诗词联系在一起，认为酒诗乃世间雅事，清朝袁枚《随园诗话》卷四载张璨《戏题》诗云：‘书画琴棋诗酒花，当年件件不离它，而今七事都更变，柴米油盐酱醋茶，’此诗所言的两个七事前者是精神文明的享受，后者是物质文明的必需。

而中国的酿酒历史已有七千多年，在《诗经》中就有几篇提到酒，但是最早的有关酒的诗篇却是曹操的《短行歌》，他的：‘对酒当歌，人生几何，…何以解忧，唯有杜康…’确使人能升起慷慨立志的**。”

鸽子讲到这儿深情地拉着姐姐燕子的手道：“而酒与茶是不可分割的，中国民间自古就有‘酒满茶浅’之说，即酒斟满杯是敬，茶沏关碗是礼，所以酒与茶是一体的。”

燕子见妹妹鸽子如此**心中大为感动，也用手紧紧拉着鸽子的手，潮着眼柔情地看着妹妹，海冬青看着面前的这一对生死相连的双胞胎佳人，一时间心中亦是充满了爱意，他觉得自己真是太幸福了。

只听鸽子又道：“酒不仅是一种含酒精的能对人体产生各种化学作用的饮料，还是一种能作用于人们精神世界和影响人们行为的物质，酒的起源比人类发明文字还要早的多，长期以来人们一直认为杜康是我国最早先醇酒的人，尊称杜康为醇酒的始祖，东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有杜康作秫酒的说法，杜康就是夏王相的儿子，就是历史上的“少康中兴”故事中少康，所以说杜康是夏朝的人，生活在公元前2100年，可见如果说是杜康发明的酿酒，那酿酒在中国就有4200多年的历史了。

传说中杜康是在无意间将剩饭和曲粉扔进老桑树的树洞里与水融合后，日久天长便由饭曲发酵变成了酒，先人们有了酒后，就要喝它，可是用什么来盛酒呢？人们又发明了许多酒具以及专门饮料的酒馆，酒具包括天然材料酒器，如木竹制品曾角等，陶瓷酒器、青铜制酒器、漆制酒器、瓷器酒器、玉器、水晶制品、金银酒器、锡制酒器、景泰蓝酒器、玻璃酒器、铝制罐、不锈钢饮酒器等。

酒器用途来讲大致可分三类，即盛酒之器温酒之器及饮酒之器，更可贵的是在6000多年前的新石器文化时期，已出现了形状类似于后世酒器的陶器，如裴李岗文化时期的陶器。

远古酒具的特点是古朴自然曲雅常就地取材，而青铜酒器是在夏朝时就有的，后随着各个朝代的更替，酒器一直发展下来，直到今天人们用的不同的酒器。

例如现代人们喝酒时用的酒怀，就有不同的讲究，长型圆脚杯用于红葡萄酒，而半圆高脚杯用于白酒等。

在古代时酒店都要树“酒旗”以招顾客来，标帜别具一格，酒楼阁楼的山楣多有骚人墨客所题之“匾对”诗文谥其间，与酒店楼阁相映成趣的还有古人留下的“壁题”各显文采，而酒及酒店常常与英雄好汉分不开的，例如在《水浒》中好汉武松乘醉以“五环步鸳鸯脚”踢翻蒋门神的故事，就是发生在孟州边快活林酒店，在这儿武松是用正义及功夫题了意呀！

少林寺前的酒馆也有联：‘四大皆空，坐片刻无分你我，两头是路，喝几杯各自东西’，至于陆放翁淳熙四年给成都一酒楼的题壁《楼上醉书》中的：‘酒酣博为齐欢娱，信手枭卢喝成采，’更是让人读了荡气回肠。