第二百九十二章又一名菜
第一楼厨师现有三四个之多，可他们从来就没看过有哪个东家肯亲自动手下厨zuo菜，如今自家东家给他们开了一通眼界。
干净整洁厨房里，田min颜将一应zuo烧鹅酱料排开，衣袖子挽起，洗了手，将厨工chu1理干净光鹅平放砧板上，一边吩咐白梅将她所说记下。
烧鹅，其实她从没zuo过，只前世到香港出差时吃过有名烧鹅，恰好那酒楼老总是她认识一个朋友，便详细和她说了烧鹅zuo法。
如今，她不过是尝试zuo罢了，就跟zuodan糕一样，失败了就再来。
可zuo烧鹅到底不比zuodan糕，这zuo烧鹅程序就比zuodan糕要复杂，她一边想一边动手，就有些忙不过来。
“二姑娘，不如由我来吧？你一旁说，看着我zuo得不对你且说一声便是。”厨子招来旺看她有些手忙脚luan便dao。
田min颜讪讪，想了一下，也好，反正这烧鹅也是由他们来zuo，现正好试手，便点了点tou。
她整理了一下思绪，慢慢说起步骤，招来旺不愧是个zuo厨子，颈bu穿孔chui气，填肚，泼pi，上钩，上pi…一步一步zuo，倒也像模像样。
有人天生就是zuo厨师料，这招来旺是她从其它酒楼挖过来，菜zuo不错，研究菜式也极有天分。这烧鹅，田min颜虽然只是凭着记忆han糊说，可他却像是zuo过千万次似，很熟练就将烧鹅给弄好挂炉子上了。
烧烤炉田min颜并没有放厨房，而是放院子，这样一烧，香味就会传老远，会xi引一些老饕前来，免费zuo宣传。
烧烤炉用铁zuo成，不算jing1致，可已经算是极好了，而且她还是真正柴火明炉烧，这味dao上又胜了一筹。
烧鹅烧过程中和她所想一样，发出极nong1烈香味，这不，第一个老饕引来了。
“我就说哪里来这大香味，一路寻回来，原来是你这楼子。田丫tou，这就是你说啥子烧鹅？”铁班耸着鼻子靠近炉子嗅，xi着那香味垂涎着问：“这啥时候弄好？”
他样子就像只饿惨了小狗嗅到了rou骨tou一样，田min颜有些苦笑不得，便dao：“这没那呢，第一次zuo也不知成果如何，您且去厢房歇着，若zuo好了我自去叫你。”
烧烤炉是朱大叔帮zuo，铁班没dao理不知dao，这不，听说田min颜要zuo鲜食物，想也不想便扔下手上事跟来县里了。
“不用不用，我就这看着。”铁班摆摆手，对围观人说dao：“你们自去忙，这有我看着。”
田min颜莞尔，想了想便dao：“那就麻烦铁工帮着我转炉了。”
“成！”
田min颜摇了摇tou，又回到厨房，找来童氏，吩咐她将前些日子zuo酸甜酱给取来。
童氏搬来一个坛子，打开封盖，一gu子酸甜味dao扑鼻而来。
田min颜当初说要zuo梅子酸甜酱时候童氏着实愣了一愣，这不是梅子季节，到哪去弄梅子？后来田min颜提醒了一句，那些杂货铺子应该有买腌梅子，结果还真有，这买来弄了这么一坛，是不是田min颜要那zhong味，她也没尝过。
田min颜伸出指尖挑了一点放进she2尖尝了尝，酸酸甜甜，已经算很接近了，便笑dao：“还不错，明年我们还是用鲜腌梅子来zuo酸甜酱，大量zuo，除了第一楼用，田记食杂铺也可以出售。”
童氏也挑了一点尝了，笑眯眯dao：“还真是呢，这腌梅子本就咸，这么zuo反而不用放太多盐了。姑娘，你真聪明。”
田min颜笑了笑，让她用碟子装了三个味碟，准备食用烧鹅时pei搭，又dao：“得再多zuo些了。”
这烧鹅开卖，这么一坛子酸甜酱肯定不够用，为着chang久打算，肯定要再zuo些备着。
“我晓得嘞。”童氏笑着应了。
大约过了差不多两刻钟时间，田min颜就是厨房也嗅到院子烧鹅香味愈发nong1重了，走了出来，冯掌柜便上前小声喜dao：“二姑娘，这烧鹅还没zuo成，已经有食客问咱第一楼这是zuo啥菜了。”
田min颜笑dao：“你没xie密吧？”
“自是没有，我哪会捣毁姑娘计划。”冯掌柜啧了一声dao。
“那就好，越神秘，他们就越有想一试**。”田min颜得意地dao，又让他差个人看着大堂，前来和他们一dao试菜。
这来到院子，招来旺便dao：“二姑娘，两刻钟了。”
“开炉看看。”田min颜心里也很jin张。
招来旺便dai上隔热手tao打开炉子，香味直冲而来。
“哇！”
场人无不发出一声惊叹，但见炉子挂钩，一只烧得金黄赤红鹅挂上面往下滴着油花，鹅shenpi脆光hua，只卖相就极有食yu。
咕噜一声，田min颜听到shen旁铁班猛咽口水声音，不由失笑，忙让招来旺把鹅取下来去斩件。
“铁工，请上座。”田min颜将铁班请到雅间坐下，又让小二泡一壶好茶，再上一壶好酒。
铁班听着她吩咐，眯着眼看她，心dao这丫tou可真个不简单！
招来旺很就端着一盘斩好烧鹅上来，和田min颜吩咐一样，半只烧鹅拼得整齐，薄薄pi微翘起，连着nennenrou，颜色十分有光泽，还特有心思放上了几片胡萝卜片，还有一条香菜，搭pei十分美观。
铁班不等田min颜招呼，手十分夹了一块尝了，眯着眼仔细咀嚼，田min颜jin张看着他。
铁班一睁眼，田min颜忙问：“如何？”
“pi薄rounen，不错。但是火候好像还不够，再有半盏茶时间应该会好。”铁工笑着dao，又夹了一块：“这zuo法鲜，味dao还真比那些啥炆鹅吃着带劲，来，倒酒。”
田min颜忙蘀他倒上酒，自己又夹了一块，仔细尝了，慢慢lou出一个笑容来。果然差了些许火候，而且比不上从前吃过味dao，但也不远了，毕竟这是第一次zuo，就已经有这效果了。这熟能生巧，再填肚酱料上完善些，凭着这鲜zuo法，不怕它成不了一dao名菜。
燕爱吃烧鹅，大爱，口水liu一通啊啊啊啊~<
第一楼厨师现有三四个之多，可他们从来就没看过有哪个东家肯亲自动手下厨zuo菜，如今自家东家给他们开了一通眼界。
干净整洁厨房里，田min颜将一应zuo烧鹅酱料排开，衣袖子挽起，洗了手，将厨工chu1理干净光鹅平放砧板上，一边吩咐白梅将她所说记下。
烧鹅，其实她从没zuo过，只前世到香港出差时吃过有名烧鹅，恰好那酒楼老总是她认识一个朋友，便详细和她说了烧鹅zuo法。
如今，她不过是尝试zuo罢了，就跟zuodan糕一样，失败了就再来。
可zuo烧鹅到底不比zuodan糕，这zuo烧鹅程序就比zuodan糕要复杂，她一边想一边动手，就有些忙不过来。
“二姑娘，不如由我来吧？你一旁说，看着我zuo得不对你且说一声便是。”厨子招来旺看她有些手忙脚luan便dao。
田min颜讪讪，想了一下，也好，反正这烧鹅也是由他们来zuo，现正好试手，便点了点tou。
她整理了一下思绪，慢慢说起步骤，招来旺不愧是个zuo厨子，颈bu穿孔chui气，填肚，泼pi，上钩，上pi…一步一步zuo，倒也像模像样。
有人天生就是zuo厨师料，这招来旺是她从其它酒楼挖过来，菜zuo不错，研究菜式也极有天分。这烧鹅，田min颜虽然只是凭着记忆han糊说，可他却像是zuo过千万次似，很熟练就将烧鹅给弄好挂炉子上了。
烧烤炉田min颜并没有放厨房，而是放院子，这样一烧，香味就会传老远，会xi引一些老饕前来，免费zuo宣传。
烧烤炉用铁zuo成，不算jing1致，可已经算是极好了，而且她还是真正柴火明炉烧，这味dao上又胜了一筹。
烧鹅烧过程中和她所想一样，发出极nong1烈香味，这不，第一个老饕引来了。
“我就说哪里来这大香味，一路寻回来，原来是你这楼子。田丫tou，这就是你说啥子烧鹅？”铁班耸着鼻子靠近炉子嗅，xi着那香味垂涎着问：“这啥时候弄好？”
他样子就像只饿惨了小狗嗅到了rou骨tou一样，田min颜有些苦笑不得，便dao：“这没那呢，第一次zuo也不知成果如何，您且去厢房歇着，若zuo好了我自去叫你。”
烧烤炉是朱大叔帮zuo，铁班没dao理不知dao，这不，听说田min颜要zuo鲜食物，想也不想便扔下手上事跟来县里了。
“不用不用，我就这看着。”铁班摆摆手，对围观人说dao：“你们自去忙，这有我看着。”
田min颜莞尔，想了想便dao：“那就麻烦铁工帮着我转炉了。”
“成！”
田min颜摇了摇tou，又回到厨房，找来童氏，吩咐她将前些日子zuo酸甜酱给取来。
童氏搬来一个坛子，打开封盖，一gu子酸甜味dao扑鼻而来。
田min颜当初说要zuo梅子酸甜酱时候童氏着实愣了一愣，这不是梅子季节，到哪去弄梅子？后来田min颜提醒了一句，那些杂货铺子应该有买腌梅子，结果还真有，这买来弄了这么一坛，是不是田min颜要那zhong味，她也没尝过。
田min颜伸出指尖挑了一点放进she2尖尝了尝，酸酸甜甜，已经算很接近了，便笑dao：“还不错，明年我们还是用鲜腌梅子来zuo酸甜酱，大量zuo，除了第一楼用，田记食杂铺也可以出售。”
童氏也挑了一点尝了，笑眯眯dao：“还真是呢，这腌梅子本就咸，这么zuo反而不用放太多盐了。姑娘，你真聪明。”
田min颜笑了笑，让她用碟子装了三个味碟，准备食用烧鹅时pei搭，又dao：“得再多zuo些了。”
这烧鹅开卖，这么一坛子酸甜酱肯定不够用，为着chang久打算，肯定要再zuo些备着。
“我晓得嘞。”童氏笑着应了。
大约过了差不多两刻钟时间，田min颜就是厨房也嗅到院子烧鹅香味愈发nong1重了，走了出来，冯掌柜便上前小声喜dao：“二姑娘，这烧鹅还没zuo成，已经有食客问咱第一楼这是zuo啥菜了。”
田min颜笑dao：“你没xie密吧？”
“自是没有，我哪会捣毁姑娘计划。”冯掌柜啧了一声dao。
“那就好，越神秘，他们就越有想一试**。”田min颜得意地dao，又让他差个人看着大堂，前来和他们一dao试菜。
这来到院子，招来旺便dao：“二姑娘，两刻钟了。”
“开炉看看。”田min颜心里也很jin张。
招来旺便dai上隔热手tao打开炉子，香味直冲而来。
“哇！”
场人无不发出一声惊叹，但见炉子挂钩，一只烧得金黄赤红鹅挂上面往下滴着油花，鹅shenpi脆光hua，只卖相就极有食yu。
咕噜一声，田min颜听到shen旁铁班猛咽口水声音，不由失笑，忙让招来旺把鹅取下来去斩件。
“铁工，请上座。”田min颜将铁班请到雅间坐下，又让小二泡一壶好茶，再上一壶好酒。
铁班听着她吩咐，眯着眼看她，心dao这丫tou可真个不简单！
招来旺很就端着一盘斩好烧鹅上来，和田min颜吩咐一样，半只烧鹅拼得整齐，薄薄pi微翘起，连着nennenrou，颜色十分有光泽，还特有心思放上了几片胡萝卜片，还有一条香菜，搭pei十分美观。
铁班不等田min颜招呼，手十分夹了一块尝了，眯着眼仔细咀嚼，田min颜jin张看着他。
铁班一睁眼，田min颜忙问：“如何？”
“pi薄rounen，不错。但是火候好像还不够，再有半盏茶时间应该会好。”铁工笑着dao，又夹了一块：“这zuo法鲜，味dao还真比那些啥炆鹅吃着带劲，来，倒酒。”
田min颜忙蘀他倒上酒，自己又夹了一块，仔细尝了，慢慢lou出一个笑容来。果然差了些许火候，而且比不上从前吃过味dao，但也不远了，毕竟这是第一次zuo，就已经有这效果了。这熟能生巧，再填肚酱料上完善些，凭着这鲜zuo法，不怕它成不了一dao名菜。
燕爱吃烧鹅，大爱，口水liu一通啊啊啊啊~<