类！”“什么叫转瓶！”
赫丽即刻走向唐可馨
后的
盘，手握着计时
，稍
声地说：“第三侍酒师理论赛，第一场比赛即刻开始！计时三分钟！”唐可馨快速地说：“位于
黎东边100千米的香槟区，有3万公顷
园！那里是法国极北的酒产区，气修寒冷，已经超过了植的临界条件！的甜度常常不够，但正因为成熟度不，保留了细致的香味和
的酸度！反而成为酿造汽泡酒的最佳！最著名有三大产区，兰斯山区，
恩河谷，白丘！另外南边还有cote和vube俩区！香槟区地下是一大片
有丰富白石！这类岩层布满了许多细小的孔
和
隙，除了
有保护
分的功能，白
的外表还有反光的效果！可以提的成熟度！而且白石的地下岩酒窑，更有恒温和保
的功能！”那
盘依然极速地转着！二十个摄像
，再三百六十度没死角地对准唐可馨，俩名工作人员站在后的大盘中，一名法籍的男工作人员，更站在旋转
钮前，只要帕比一声令下，上开始！唐可馨全
绷，却还是快速而张地回答：“二氧化碳与糖分形成的酵母，会在窑藏的十五个月中，形成瓶渣沉到瓶底！这个时候，酒庄的工人就会每
一段时间，将香槟取
来，横放地摇瓶，将酒渣集中在瓶，再经冷冻瓶，将瓶渣利用二氧化碳的冲气，推来！”唐可馨瞬间
，任由冷汗再次
落，却握拳，沉沉重重地说：“准备好了！”她的话一说完，瞬间
下了计时，大屏幕中瞬间现了红丝带旋转的倒计时，直接从一百八十秒开始倒计时！盘旁的工作人员，瞬间揭开了盘上的遮香的玻璃镜，上开始手动地摇动着上面五颜六的盘，盘开始缓缓地由慢到快旋转起来，甚至越转越快，越转越快！唐可馨却瞬间停顿下来，任由冷汗直冒，却在这一瞬间快速地找准规律，想起老师的话，每样香源都有其规律，它一直在你的世界里，从来没有离开，只要你释放足够的魅力，她发现各
香源每三秒就会旋转到自己的面前一次！时间一
一地过去…还余下最后一分钟！“解读法国著名香槟沙龙酒庄！”帕比显然不给她这个机会！
唐可馨额前
下冷汗，
觉到阵阵香槟的芬芳，开始不停地在鼻前过，却又快速地窜走了，她握拳，先回答帕比的问题说：“香槟区域的主要品有三个！其中有霞多丽我，黑
诺，piont-meunier！”帕比也凝神地看向她！
唐可馨瞬间抬起
，仰脸面向众人，快速地说：“野玫瑰！”唐可馨倾刻
闭双
，握拳，沉
着气息，
压自己压抑的内心，开始逐渐随着那阵阵清凉的风，想让自己陷
度思维中，捕捉那阵香气——众主考官纷纷打开了唐可馨的第一页资料，而评委席上的众人，也开始脸
沉默的表情，腑下看向唐可馨的评分栏，赫丽在这个寂静得掉一
针，都可以听到的时刻，手持着文件，与俩名工作人员逐步地再清腊烛数，确认数据无误会，她才抬起，看向主考官！工作人员没有给她机会，而是随着时间的逐渐的推移中，开始加速地摇动那大
盘，盘开始“轰隆隆”地响起，甚至在整个赛厅形成了旋转的涡，将那烛火
得那样凌
与迷迷离离，有些评委台前的文件，被起来，他快速地伸手住，而唐可馨站在风与香气的
大而
烈的旋涡中，她再握拳，
着自己冷静！冷静！冷静！“唐可馨小
！”帕比在这个时刻，抬起瞬间看向唐可馨，快速地问：“香槟之父，是谁？”唐可馨在阵阵旋转的风势中，快速地回答：“佩里侬！”
帕比再快速地问唐可馨！
一阵
大的风，带着各缤纷的香源，开始扑面而，腊烛上的火苗，瞬间被扇动般，瞬间开始焕发各各样的气息，甚至有乔治夫人最厌恶的大蒜味！时间过去了一分钟！
“唐可馨小
！”帕克在余下最后的一分钟，看向唐可馨再快速地问：“沙龙酒窑二战后的优质年份是那些！？”帕比没有再给她时间，迅速地问：“解读法国香槟区的自然环境！”
帕克却继续快速地询问问题：“沙发酒窑二战后的优质年份是那些！”
唐可馨整个
极速地颤抖，脸上全
下阵阵汗，边握拳，想要在大的风势中，捕捉香气，却还是快速地说：“香槟的酿造法和白酒一样，但香槟区的酿造过程，多用人工采收，然后用轻柔缓慢的方法榨
，以免里的红素跑来！最后经酒
发酵和将各品的调
在一起之后，才装瓶！但要注意一，就是一定要加糖与酵母！封瓶后，再
行第二次发酵！酒发酵产生的二氧化炭因为被封在酒瓶中，就成为汽泡酒！但香槟与汽泡酒有所不同！它虽然是汽泡酒的典范，但只有法国地区产，用古传统的香槟法酿造的汽泡酒才能称之为香槟酒，其它地区与国家都不得称为香槟！”盘越转越快，越转越快，时间又再过去了三十秒！那香槟的香源，开始随着旋转，而将要逐渐地失去，庄昊然与蒋天磊，博奕等人张地看向唐可馨，维塔斯更是绷着脸庞，盯学生，乔治夫人一直十分汗腾腾地看着，杰克逊更是死盯唐可馨！众人咤异地看向她！
“好！比赛开始！”帕比话说完，瞬间请示赫丽！
她现在一个香源都还有答
来！帕比即刻抬起
，看向站在烛火正中央的唐可馨，再次郑重地问：“唐可馨小！您准备好了吗？”唐可馨的额前直冒冷汗，却还是利用自己的过人的记忆力，快速地开启薄
说：“100多年前，欧仁。艾姆。沙龙因为对
与酒的要求，达到极致，他凭着自己拥有的惊人鉴赏力，而回到波凯力，开始酿造香槟！沙龙在香槟酿造中，严格尊守香槟的古老工艺！比如4000升的，只榨2500升的来酿酒！在香槟发酿的时候，将瓶倒
，工人几乎每天转瓶八圈…沙龙酒厂还打破了多混合酿酒的惯例，只采用百分之百的霞多丽酿酒！成为世界上第一瓶以霞多丽吕酿造的“白中白香槟！…”帕比再迅速地问唐可馨：“它的酿造方法！”