第012章 拿手好菜
“呱呱”小池塘里青蛙叫得正欢，这可是土生土chang的青蛙rou啊。读大学的时候，有一次同学过生日，上了一盘牛蛙，那同学还chui嘘个不停，人工饲养的牛蛙哪有野生的青蛙rou好吃？
想到zuo到，二liu找来响篙和几gen铁丝，把响篙划开的那一tou用铁丝绑了，形成叉子的形状，制成了一个简易的抓捕qi。使用的时候，对准青蛙将响篙she1过去，准tou好的话，响篙前tou的叉子刚好能把青驮pi住。以二liu以前的水平，十次能够成功三四次。
准备工作就绪，二liu拿着麻布口袋和响篙出发了。
到了小池塘边上，厚实的荷叶遮住了青蛙的shen影。由于青蛙的pi肤与荷叶非常相似，不仔细看的话，很难发现青蛙的shen影。以前的二liu，需要轻轻地拨开荷叶，仔仔细细才能找到青蛙。
可有了特殊感觉的二liu就不一样了，到小池塘边一站，七十八只，所有青蛙的大小、juti位置、运动方向都在他脑子里装着。其实，并不是二liu看到了，而是二liu通过荷叶感觉到了，很奇妙、很神奇的一zhong感觉。
二liu将麻布口袋放到田坎上，拿出响篙，将响篙伸入荷叶之中，利用荷叶的枝干作为支撑响篙的支架，眼睛看也不看，二liu也知dao这时响篙已经瞄准了其中一只青蛙。
二liu慢慢地将响篙移动着，青蛙的视角只能看到移动的东西，因此移动的时候，不能过快，否则青蛙很容易就发现了。移动到距青蛙一尺左右的位置，这时，为了不被青蛙发现，就不能再向前移动了。二liu看准机会，xi力蓄力，再猛地暴发。响篙就像离弦的箭，向青蛙的位置冲了过去。
只听“啪”的一声，青蛙还没有来得及起tiao躲避，就被响篙前面用铁丝绑着的竹片叉子夹住了双tui“呱呱”地luan叫着，四条tuiluan动着，还在作最后的挣扎。
二liu收回响篙，将青蛙从响篙上取了下来，放到麻袋里，又继续抓捕第二只。现在的二liu，不需要刻意地去寻找青蛙的影子，并且抓一只成功一只，保证百分之百。
不一会儿，麻袋里就装了十来只青蛙，洗剥干净以后，有个斤把，够一家人吃一顿了。二liu将响篙放在肩tou上扛起，一手提着麻袋，唱着山歌回院坝了。
到了坝子里，二liu把麻袋一甩，到厨房去找了把小刀，端了gen板凳坐在麻袋的面前。
麻袋里地青蛙还在luantiao着。麻袋外面。二liu家喂地小猫不知从什么地方钻了出来。围着麻袋转来转去。“喵呜。喵呜”直叫唤。眼睛里全是馋意。
二liu把麻袋打开一个小口。把手伸进麻袋里。抓住一只青蛙地大tui。把那只青蛙拿出来。又把麻袋口关上。用脚踩着。避免青蛙tiao出来。然后一手拿青蛙。一手拿刀。在青蛙pi眼最脆弱地位置轻轻地划一下。便把青蛙绿色地pi划破了。再抓住缺口两手一撕。便把青蛙地整个pi剥了下来。最后把剥开地pi连同toubu一起用刀跺了。把跺下地bu分与青蛙地changchang肚肚一起扔掉。只剩下背bu和四肢青蛙地肌rou用来吃。
青蛙shen上地qi官“气频”是吃不得了。毒xing很大。不小心吃了。会上猛火。第二天拉不出来niao。因此。剥青蛙都不要toubu和内脏。
这下。可便宜了那只猫。二liu剥一只青蛙。便把不要地bu分朝院坝边扔去。那猫就猛地tiao起。将那bu分咬在嘴里。按在地上。左瞅瞅。右瞅瞅。确认安全了。便开始大吃起来。吃完了。又跑过来守着二liu。“喵呜。喵呜”叫唤。
很快。全bu青蛙都剥完了。猫也吃饱了。跑到yin凉地地方睡大觉憩凉去了。
二liu打起井水。把青蛙洗了。涂了点盐。凉起。
为了zuo好这dao菜，二liu可是费了苦心的，接下来该pei作料了。
自家碗柜，二liu从里面拿出椒子、大蒜、盐、胡豆ban酱等现成的作料，还差盐姜盐辣椒。青蛙的tuibu肌rou发达，rou质细nen，非常好吃，西南地区吃青蛙rou，多用盐姜盐辣椒焖烧来吃，辣味充分浸入rou里，让人看着都liu口水。
碗柜下面，放着几个泡菜坛子，二liu打开一个一个地看了，盐姜盐辣椒是找到的。盐姜盐辣椒虽然经过了chang时间的浸泡，但还保留着植物的特xing，二liu一感觉，便明白那味dao是怎么样的了。由于家里的泡菜坛子密封不好，导致有点跑气，拿出来的盐姜盐辣椒味dao有点瓮臭。
饼去的二liu，也不会察觉这zhong细微的差别，现在的二liu，既然发现了，就要想办法解决。时间还早，二liu看着从泡菜坛子里夹出来放在碗里的盐姜盐辣椒，愣愣地出神，苦苦地思索着办法。可是，二liu虽然能够感觉得到这zhong不爽的味dao，可一时也想不到办法。
二liu他母从地里忙活回来了，手里还提着一瓶子烧酒，这是二liu他爷听说二liu今天要回来，特意让他母到商店里去打的，喜庆喜庆。
看到酒，二liu顿时想到了办法。
二liu到辣椒地里摘了些新鲜辣椒，由于感觉min锐的缘故，专拣辣xingchang足的摘，挑了十来个。拿回屋里，烧了火，把锅烧热了，二liu用瓢舀了点油，等油沸了，将盐姜盐辣椒放在锅里炸着。二liu感觉差不多了，又将新鲜的辣椒用手撕破了，与椒子、蒜、胡豆ban酱等作料一起放到锅里，与盐姜盐辣椒一dao炸着，等火候差不多了，倒二两烧酒下去。
只听“哧”的一声，从锅里升腾起一dao带着酒味的烟雾，盐姜盐辣椒与新鲜辣椒的香味和鲜味充分rong合到了一起，二liu赶jin将涂过盐的青蛙tuitui放到锅中，用锅铲和匀了，再倒了点井水到锅里，将锅盖把锅口遮了，不让里面的香味跑出来。
二liu一直感觉着锅里的变化，在二liu的感觉中，锅里的各zhong味dao好比一个个的分子，在相互游离着，由于锅盖遮着的缘故，里面的香味不停地在里面缠绕jiao杂，更增香气。二liugen据锅里反馈出来的信息，用锅铲时不时地轻轻地拨动锅盖，通过锅盖密闭的角度不同来调
“呱呱”小池塘里青蛙叫得正欢，这可是土生土chang的青蛙rou啊。读大学的时候，有一次同学过生日，上了一盘牛蛙，那同学还chui嘘个不停，人工饲养的牛蛙哪有野生的青蛙rou好吃？
想到zuo到，二liu找来响篙和几gen铁丝，把响篙划开的那一tou用铁丝绑了，形成叉子的形状，制成了一个简易的抓捕qi。使用的时候，对准青蛙将响篙she1过去，准tou好的话，响篙前tou的叉子刚好能把青驮pi住。以二liu以前的水平，十次能够成功三四次。
准备工作就绪，二liu拿着麻布口袋和响篙出发了。
到了小池塘边上，厚实的荷叶遮住了青蛙的shen影。由于青蛙的pi肤与荷叶非常相似，不仔细看的话，很难发现青蛙的shen影。以前的二liu，需要轻轻地拨开荷叶，仔仔细细才能找到青蛙。
可有了特殊感觉的二liu就不一样了，到小池塘边一站，七十八只，所有青蛙的大小、juti位置、运动方向都在他脑子里装着。其实，并不是二liu看到了，而是二liu通过荷叶感觉到了，很奇妙、很神奇的一zhong感觉。
二liu将麻布口袋放到田坎上，拿出响篙，将响篙伸入荷叶之中，利用荷叶的枝干作为支撑响篙的支架，眼睛看也不看，二liu也知dao这时响篙已经瞄准了其中一只青蛙。
二liu慢慢地将响篙移动着，青蛙的视角只能看到移动的东西，因此移动的时候，不能过快，否则青蛙很容易就发现了。移动到距青蛙一尺左右的位置，这时，为了不被青蛙发现，就不能再向前移动了。二liu看准机会，xi力蓄力，再猛地暴发。响篙就像离弦的箭，向青蛙的位置冲了过去。
只听“啪”的一声，青蛙还没有来得及起tiao躲避，就被响篙前面用铁丝绑着的竹片叉子夹住了双tui“呱呱”地luan叫着，四条tuiluan动着，还在作最后的挣扎。
二liu收回响篙，将青蛙从响篙上取了下来，放到麻袋里，又继续抓捕第二只。现在的二liu，不需要刻意地去寻找青蛙的影子，并且抓一只成功一只，保证百分之百。
不一会儿，麻袋里就装了十来只青蛙，洗剥干净以后，有个斤把，够一家人吃一顿了。二liu将响篙放在肩tou上扛起，一手提着麻袋，唱着山歌回院坝了。
到了坝子里，二liu把麻袋一甩，到厨房去找了把小刀，端了gen板凳坐在麻袋的面前。
麻袋里地青蛙还在luantiao着。麻袋外面。二liu家喂地小猫不知从什么地方钻了出来。围着麻袋转来转去。“喵呜。喵呜”直叫唤。眼睛里全是馋意。
二liu把麻袋打开一个小口。把手伸进麻袋里。抓住一只青蛙地大tui。把那只青蛙拿出来。又把麻袋口关上。用脚踩着。避免青蛙tiao出来。然后一手拿青蛙。一手拿刀。在青蛙pi眼最脆弱地位置轻轻地划一下。便把青蛙绿色地pi划破了。再抓住缺口两手一撕。便把青蛙地整个pi剥了下来。最后把剥开地pi连同toubu一起用刀跺了。把跺下地bu分与青蛙地changchang肚肚一起扔掉。只剩下背bu和四肢青蛙地肌rou用来吃。
青蛙shen上地qi官“气频”是吃不得了。毒xing很大。不小心吃了。会上猛火。第二天拉不出来niao。因此。剥青蛙都不要toubu和内脏。
这下。可便宜了那只猫。二liu剥一只青蛙。便把不要地bu分朝院坝边扔去。那猫就猛地tiao起。将那bu分咬在嘴里。按在地上。左瞅瞅。右瞅瞅。确认安全了。便开始大吃起来。吃完了。又跑过来守着二liu。“喵呜。喵呜”叫唤。
很快。全bu青蛙都剥完了。猫也吃饱了。跑到yin凉地地方睡大觉憩凉去了。
二liu打起井水。把青蛙洗了。涂了点盐。凉起。
为了zuo好这dao菜，二liu可是费了苦心的，接下来该pei作料了。
自家碗柜，二liu从里面拿出椒子、大蒜、盐、胡豆ban酱等现成的作料，还差盐姜盐辣椒。青蛙的tuibu肌rou发达，rou质细nen，非常好吃，西南地区吃青蛙rou，多用盐姜盐辣椒焖烧来吃，辣味充分浸入rou里，让人看着都liu口水。
碗柜下面，放着几个泡菜坛子，二liu打开一个一个地看了，盐姜盐辣椒是找到的。盐姜盐辣椒虽然经过了chang时间的浸泡，但还保留着植物的特xing，二liu一感觉，便明白那味dao是怎么样的了。由于家里的泡菜坛子密封不好，导致有点跑气，拿出来的盐姜盐辣椒味dao有点瓮臭。
饼去的二liu，也不会察觉这zhong细微的差别，现在的二liu，既然发现了，就要想办法解决。时间还早，二liu看着从泡菜坛子里夹出来放在碗里的盐姜盐辣椒，愣愣地出神，苦苦地思索着办法。可是，二liu虽然能够感觉得到这zhong不爽的味dao，可一时也想不到办法。
二liu他母从地里忙活回来了，手里还提着一瓶子烧酒，这是二liu他爷听说二liu今天要回来，特意让他母到商店里去打的，喜庆喜庆。
看到酒，二liu顿时想到了办法。
二liu到辣椒地里摘了些新鲜辣椒，由于感觉min锐的缘故，专拣辣xingchang足的摘，挑了十来个。拿回屋里，烧了火，把锅烧热了，二liu用瓢舀了点油，等油沸了，将盐姜盐辣椒放在锅里炸着。二liu感觉差不多了，又将新鲜的辣椒用手撕破了，与椒子、蒜、胡豆ban酱等作料一起放到锅里，与盐姜盐辣椒一dao炸着，等火候差不多了，倒二两烧酒下去。
只听“哧”的一声，从锅里升腾起一dao带着酒味的烟雾，盐姜盐辣椒与新鲜辣椒的香味和鲜味充分rong合到了一起，二liu赶jin将涂过盐的青蛙tuitui放到锅中，用锅铲和匀了，再倒了点井水到锅里，将锅盖把锅口遮了，不让里面的香味跑出来。
二liu一直感觉着锅里的变化，在二liu的感觉中，锅里的各zhong味dao好比一个个的分子，在相互游离着，由于锅盖遮着的缘故，里面的香味不停地在里面缠绕jiao杂，更增香气。二liugen据锅里反馈出来的信息，用锅铲时不时地轻轻地拨动锅盖，通过锅盖密闭的角度不同来调