第一百九十三章 农家美味
接下去，金mao的表现就更让李永确信，这小子应该没有坏心思，要不然，表演得就有些太过了。[][]
金mao对待他们的态度，特别是对李永，简直就是卑躬屈膝到无以复加的地步，一口一个大哥，不停地为他们张罗吃的、喝的，还从“林叔”家里弄来一些贝壳、草编’tou、鸟羽啥的玩意，说是让他们看看新鲜。
李永对这些小玩意不怎么感兴趣，随便看了看，也没看出有什么好的，就是比普通的少见一些，倒是宁小雪很喜欢，这个看看，那个看看，特别是一些漂亮的贝壳，还有几gen雪白的羽mao，让她爱不释手。
“嘿嘿，嫂子要是喜欢，尽guan拿去好了！”金mao很慷慨地说dao。
李永看到宁小雪确实很喜欢，倒真的想留下来，抬tou看了金mao一眼：“这些东西，好像不是你的吧？”
“林叔是我叔，他的就是我的，你们尽guan拿去好了，”金mao笑dao。
李永摇了摇tou，金mao的话他可不相信，刚才那个林叔还要债来着，乡下的居民相互之间多少沾亲带故的，并不表示真的关系很近。
“等老板出来，还是我问他买吧，”李永摇tou说dao。
“可别！”金mao看了看厨房那边，凑到李永shen边压低声音说dao：“千万别问，老tou打死不会卖的，你看嫂子喜欢哪个，等会我偷偷拿过来，不能跟他说。”
李永皱了皱眉tou，金mao这么zuo虽然是向着他的，他却不能领情，也不愿意这么zuo：“那算了，老板既然喜欢，我就不要了。”
宁小雪在旁边，听到他们说起这些漂亮的小玩意，也注意在听，这时候也dao：“嗯，还是不要了。”
“大哥，这…”金mao急着想说话，李永摆了摆手打断，忍不住说dao：“不用说了，那样的话就跟偷差不多，我们不能要。”
“我…”金mao脸上一红，呐呐说不出话来。
李永也觉得自己说的话可能有点重，但是看到金mao这个样子，之前的行为虽然恶劣了一点，似乎还没有坏到彻底，也有心规劝他上进。
“金mao，你在乡里，就靠…刚才那样赚钱？就没别的生计了？”
“哪能呢！”金mao讪讪笑dao，回tou看了一眼宁小雪旁边的小女孩：“咱平常帮着那些沙蚕贩子收购沙蚕，拿点工钱。”
李永点了点tou，知dao这家伙说的**不离十，他们本来就是这里的人，人面熟，办起这样的事情来方便，不过看他们的zuo事风格，恐怕也不是简单的拿钱收购那么简单。到底是强作中介，抽取佣金，还是帮着贩子，从挖蚕者手上低价收购沙蚕，或者其他的什么，那就不好说了。
说话的时候，这里的老板林叔，端着托盘就上来了：“几位，先来点冷菜，乡下的东西没什么讲究的，就是量大，都放开来吃。”
李永仔细一看，冷菜的样式不少，倒是感到意料，原以为这里没什么人来，都要现zuo的，没想到还是有些现成的。
老板将都是大盘子装着的醉螺、醉蟹、白切羊rou放到桌上，更有特色的是，还有一盘子青pi的鸭dan。
林叔招呼过李永他们，拿眼瞪了金mao他们几个：“什么收购，这几个小瘪三，为了几个钱，尽帮着外面来那些贩子，欺负乡里的百姓。吃里扒外的兔崽子，你们不要吃我的东西。”
金mao的脸色有些尴尬：“林叔，你怎么这样说，咱村里乡亲的价格，可要比别地方人的价格给得高，我金mao也是想着大家的。”
“pi，要不是南边来那些贩子垄断了市场，大家辛辛苦苦挖出来的金疙瘩，就值这么些个价？”林叔指着金mao的鼻子就骂了起来，可怜金mao前面还气势汹汹，一副老大的样子，在这个林叔面前，却连连吃瘪。
“那我有什么办法？我也只能帮大家多争取点价格！”金mao陪着笑脸dao：“林叔，你看人家都在等着吃饭，什么时候上热菜啊！”好不容易等林叔走了，金mao才又对李永笑了笑：“嘿嘿，咱们这里的人老实，弄不过那些外地的jian商。”
李永笑着摇了摇tou，差不多能够听出这里沙蚕市场的一些情况，那些南方来的贩子，掌握着沙蚕销售给进出口公司，甚至是销往国外的渠dao，chu1于产业链的较上游。
而本地的人虽然shen边就是宝藏，但却因为没有渠dao，只能将挖到的沙蚕，以较低的价格卖给那些贩子，赚一些辛苦钱。
至于金mao，恐怕只是给那些贩子打下手的小角色，看他们连吃饭的钱都拿不出来，还要靠敲诈勒索过日子，就知dao手tou并不宽裕。
至于那些贩子，其实也不过是在整个产业链的末端，占了个好一点的位置罢了，终究还是没什么地位，只能通过压榨下游的小老百姓，榨取血汗钱。
李永夹起一只醉螺，这是用一zhong海螺醉制而成的，这zhong螺壳很薄，轻轻一抿就xi出里面的螺rou，螺rourunhuajindao，滋味甜甜的，还有点酒香，让人吃了很是回味。
华夏饮食文化源远liuchang，对于食品的加工方法，五花八门，醉制、腌制、腊制、熏制等等，都是很有特色的zuo工，各有风味不同，而醉制，又是其中较特别的一zhong，据说还有生醉和熟醉之分，用不同的酒，又能醉制出不同的味dao。
“林叔家的醉螺，是祖传的手艺了，用的是自家酿的米酒，吃多了，可是很有后劲的，”金mao热情地介绍dao。
“嗯，这个味dao确实很不错，很有特色，”李永点tou称赞dao。
吃了醉螺，再吃醉蟹，同样是醉制的东西，味dao却又不同，蟹的味dao藏得更shen，蟹rou清甜，而蟹黄nong1香糯ruan，酒味更加nong1郁醉人，而且还有gu清新的鲜味缠绕在齿she2之间，再咂咂嘴，又似乎有点别样的清香萦绕不去。
与清蒸的螃蟹，甚至闻名遐迩的yang澄湖大闸蟹相比，这zhong个tou不大的醉蟹，似乎并不逊色多少，并且有zhong独特的滋味，因为醉制的蟹并不经过烹饪制熟，有着自然的清新味dao。
“这个醉蟹，用的是高粱酒，浸泡了ju花，也是林叔拿手的绝活，”金mao说dao。
李永点了点tou，这个醉蟹，却要比刚才的醉螺更有味dao，毕竟蟹不同于小小的螺，蟹黄、蟹膏、蟹rou，甚至蟹壳，都有不同的滋味。
不过，李永也知dao这zhong东西不好多吃，一则容易醉，二来蟹本是寒xing，又是生的，即便有酒nuan胃，还是要适可而止。
吃了寒xing的蟹，再吃补yang的羊rou，倒是搭pei得ting好，李永夹了一块白切羊rou，蘸了点调好的酱料，吃到嘴里，顿时满口rou香，而酱料似乎是海鲜酱，有gu飘逸的鲜味，鲜味和香味混合在一起，又有zhong奇特的味dao。
“好吃，”这一次，不等金mao说话，李永已经忍不住开口赞叹。
“这是村民自家养的羊，吃的是滩涂上没有污染的蒿草芦苇，rou可香着呢！”金mao还是没有放过说话的机会，嘴里说话，也没耽误他往自己碗里夹了一大筷子羊rou。
“绿色的东西就是好吃，也让人放心，”李永点了点tou，表示认可金mao所说的话，再吃了筷子羊rou，才伸手拿了一只青pi的鸭dan。
“这也是滩涂上放养的鸭子生出的鸭dan，然后在滩泥里和上海盐，制成盐卤，将鸭dan放进去腌制出来的，”金mao也抓了一只鸭dan：“我小的时候，最喜欢吃林叔家的咸鸭dan，一个个全都红得冒油，那个香啊！”李永拿鸭dan的大tou敲在桌面上，剥掉上面的外壳，筷子一插，就冒出一gu金黄、油汪汪的yeti，看得人忍不住就要liu起口水。
…
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金mao对待他们的态度，特别是对李永，简直就是卑躬屈膝到无以复加的地步，一口一个大哥，不停地为他们张罗吃的、喝的，还从“林叔”家里弄来一些贝壳、草编’tou、鸟羽啥的玩意，说是让他们看看新鲜。
李永对这些小玩意不怎么感兴趣，随便看了看，也没看出有什么好的，就是比普通的少见一些，倒是宁小雪很喜欢，这个看看，那个看看，特别是一些漂亮的贝壳，还有几gen雪白的羽mao，让她爱不释手。
“嘿嘿，嫂子要是喜欢，尽guan拿去好了！”金mao很慷慨地说dao。
李永看到宁小雪确实很喜欢，倒真的想留下来，抬tou看了金mao一眼：“这些东西，好像不是你的吧？”
“林叔是我叔，他的就是我的，你们尽guan拿去好了，”金mao笑dao。
李永摇了摇tou，金mao的话他可不相信，刚才那个林叔还要债来着，乡下的居民相互之间多少沾亲带故的，并不表示真的关系很近。
“等老板出来，还是我问他买吧，”李永摇tou说dao。
“可别！”金mao看了看厨房那边，凑到李永shen边压低声音说dao：“千万别问，老tou打死不会卖的，你看嫂子喜欢哪个，等会我偷偷拿过来，不能跟他说。”
李永皱了皱眉tou，金mao这么zuo虽然是向着他的，他却不能领情，也不愿意这么zuo：“那算了，老板既然喜欢，我就不要了。”
宁小雪在旁边，听到他们说起这些漂亮的小玩意，也注意在听，这时候也dao：“嗯，还是不要了。”
“大哥，这…”金mao急着想说话，李永摆了摆手打断，忍不住说dao：“不用说了，那样的话就跟偷差不多，我们不能要。”
“我…”金mao脸上一红，呐呐说不出话来。
李永也觉得自己说的话可能有点重，但是看到金mao这个样子，之前的行为虽然恶劣了一点，似乎还没有坏到彻底，也有心规劝他上进。
“金mao，你在乡里，就靠…刚才那样赚钱？就没别的生计了？”
“哪能呢！”金mao讪讪笑dao，回tou看了一眼宁小雪旁边的小女孩：“咱平常帮着那些沙蚕贩子收购沙蚕，拿点工钱。”
李永点了点tou，知dao这家伙说的**不离十，他们本来就是这里的人，人面熟，办起这样的事情来方便，不过看他们的zuo事风格，恐怕也不是简单的拿钱收购那么简单。到底是强作中介，抽取佣金，还是帮着贩子，从挖蚕者手上低价收购沙蚕，或者其他的什么，那就不好说了。
说话的时候，这里的老板林叔，端着托盘就上来了：“几位，先来点冷菜，乡下的东西没什么讲究的，就是量大，都放开来吃。”
李永仔细一看，冷菜的样式不少，倒是感到意料，原以为这里没什么人来，都要现zuo的，没想到还是有些现成的。
老板将都是大盘子装着的醉螺、醉蟹、白切羊rou放到桌上，更有特色的是，还有一盘子青pi的鸭dan。
林叔招呼过李永他们，拿眼瞪了金mao他们几个：“什么收购，这几个小瘪三，为了几个钱，尽帮着外面来那些贩子，欺负乡里的百姓。吃里扒外的兔崽子，你们不要吃我的东西。”
金mao的脸色有些尴尬：“林叔，你怎么这样说，咱村里乡亲的价格，可要比别地方人的价格给得高，我金mao也是想着大家的。”
“pi，要不是南边来那些贩子垄断了市场，大家辛辛苦苦挖出来的金疙瘩，就值这么些个价？”林叔指着金mao的鼻子就骂了起来，可怜金mao前面还气势汹汹，一副老大的样子，在这个林叔面前，却连连吃瘪。
“那我有什么办法？我也只能帮大家多争取点价格！”金mao陪着笑脸dao：“林叔，你看人家都在等着吃饭，什么时候上热菜啊！”好不容易等林叔走了，金mao才又对李永笑了笑：“嘿嘿，咱们这里的人老实，弄不过那些外地的jian商。”
李永笑着摇了摇tou，差不多能够听出这里沙蚕市场的一些情况，那些南方来的贩子，掌握着沙蚕销售给进出口公司，甚至是销往国外的渠dao，chu1于产业链的较上游。
而本地的人虽然shen边就是宝藏，但却因为没有渠dao，只能将挖到的沙蚕，以较低的价格卖给那些贩子，赚一些辛苦钱。
至于金mao，恐怕只是给那些贩子打下手的小角色，看他们连吃饭的钱都拿不出来，还要靠敲诈勒索过日子，就知dao手tou并不宽裕。
至于那些贩子，其实也不过是在整个产业链的末端，占了个好一点的位置罢了，终究还是没什么地位，只能通过压榨下游的小老百姓，榨取血汗钱。
李永夹起一只醉螺，这是用一zhong海螺醉制而成的，这zhong螺壳很薄，轻轻一抿就xi出里面的螺rou，螺rourunhuajindao，滋味甜甜的，还有点酒香，让人吃了很是回味。
华夏饮食文化源远liuchang，对于食品的加工方法，五花八门，醉制、腌制、腊制、熏制等等，都是很有特色的zuo工，各有风味不同，而醉制，又是其中较特别的一zhong，据说还有生醉和熟醉之分，用不同的酒，又能醉制出不同的味dao。
“林叔家的醉螺，是祖传的手艺了，用的是自家酿的米酒，吃多了，可是很有后劲的，”金mao热情地介绍dao。
“嗯，这个味dao确实很不错，很有特色，”李永点tou称赞dao。
吃了醉螺，再吃醉蟹，同样是醉制的东西，味dao却又不同，蟹的味dao藏得更shen，蟹rou清甜，而蟹黄nong1香糯ruan，酒味更加nong1郁醉人，而且还有gu清新的鲜味缠绕在齿she2之间，再咂咂嘴，又似乎有点别样的清香萦绕不去。
与清蒸的螃蟹，甚至闻名遐迩的yang澄湖大闸蟹相比，这zhong个tou不大的醉蟹，似乎并不逊色多少，并且有zhong独特的滋味，因为醉制的蟹并不经过烹饪制熟，有着自然的清新味dao。
“这个醉蟹，用的是高粱酒，浸泡了ju花，也是林叔拿手的绝活，”金mao说dao。
李永点了点tou，这个醉蟹，却要比刚才的醉螺更有味dao，毕竟蟹不同于小小的螺，蟹黄、蟹膏、蟹rou，甚至蟹壳，都有不同的滋味。
不过，李永也知dao这zhong东西不好多吃，一则容易醉，二来蟹本是寒xing，又是生的，即便有酒nuan胃，还是要适可而止。
吃了寒xing的蟹，再吃补yang的羊rou，倒是搭pei得ting好，李永夹了一块白切羊rou，蘸了点调好的酱料，吃到嘴里，顿时满口rou香，而酱料似乎是海鲜酱，有gu飘逸的鲜味，鲜味和香味混合在一起，又有zhong奇特的味dao。
“好吃，”这一次，不等金mao说话，李永已经忍不住开口赞叹。
“这是村民自家养的羊，吃的是滩涂上没有污染的蒿草芦苇，rou可香着呢！”金mao还是没有放过说话的机会，嘴里说话，也没耽误他往自己碗里夹了一大筷子羊rou。
“绿色的东西就是好吃，也让人放心，”李永点了点tou，表示认可金mao所说的话，再吃了筷子羊rou，才伸手拿了一只青pi的鸭dan。
“这也是滩涂上放养的鸭子生出的鸭dan，然后在滩泥里和上海盐，制成盐卤，将鸭dan放进去腌制出来的，”金mao也抓了一只鸭dan：“我小的时候，最喜欢吃林叔家的咸鸭dan，一个个全都红得冒油，那个香啊！”李永拿鸭dan的大tou敲在桌面上，剥掉上面的外壳，筷子一插，就冒出一gu金黄、油汪汪的yeti，看得人忍不住就要liu起口水。
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