离赛思不远，不一会儿，乔莉便到了。餐厅在二楼，她走了上去，感觉整个大厅冷冷清清，除了两三桌客人，几乎看不见什么人。一个服务员问：“请问几位？”

“你们现在还营业？”

“我们这里现在改时间了，营业到夜里两点。”

乔莉点点头“两位。”

服务员把她带到靠窗的位置，不一会儿，周雄到了。他穿着一件咖啡色休闲外套，里面是一件米白色条纹衬衫、咖啡色背心，显得十分精神。他惊讶地看了看四周，对乔莉说：“我一个多月没上这儿吃饭，就看不见人了。”

“是不是太晚了？”

周雄摇摇头“这里原来是通宵，越晚人越多。”

“哦。”乔莉笑了笑。

“我以前约你的时候，老约不出来，这里的生意太火暴，几乎每天都是爆满，”周雄笑道“这样也好，人少清静，可以说说话。”

“金融危机吧。”

周雄摇摇头“是啊，现在经济特别不景气，希望2009年能一切顺利！”他叫过服务员“一份红烧熊掌，一份美容养颜多菌汤。”他看着乔莉“你想吃什么？剩下的你来吧。”

乔莉点了两个素菜，把菜单还给服务员“你们这里真的有熊掌？”

“对，”服务员说“这是我们这里的招牌菜。”

服务员转身离去，乔莉看着周雄，多日不见，他还是那个样子，笑嘻嘻地看着她，桌上“架”着一双异常宽大的手掌。乔莉笑道：“真的有熊掌？这可是国家保护动物！”

“呵呵，”周雄笑道“一会儿菜上了你就知道了。”

乔莉长叹一声。周雄看着她“干吗叹气，不想吃熊掌？”

“你知道吗？”乔莉问“杰克辞职了”

“哦，”周雄笑了笑“他想创业嘛。”

乔莉一愣“你知道他要创业的事情？”

“他早就想创业了，”周雄说“要不是弗兰克请他，他一年前回来的时候，就想创业了。”

“是吗？他想做什么？”

“他还能做什么，干IT呗，”周雄问“有什么问题吗？”

“可你不觉得现在这个时候不太好吗？”

“话不能这么说，”周雄说“经济形势不好，有时候反而有机会。”

乔莉点了点头，心里觉得轻松了不少。看来云海说的全是真话，他是和弗兰克有一年的约定，而且也确实会有机会。乔莉不禁笑了起来“你说得也对啊。”

周雄本来见她愁容满面，忽然就开心起来，便好奇地问：“什么事情这么高兴？”

“没事，”乔莉摸了摸肚子“我突然好饿啊。喂，树袋熊先生，我们的熊掌什么时候到啊？”

正说着，服务员端上来一个正方形的白色盘子，里面有三四团晶亮饱满的肉类，放在乔莉面前。乔莉惊讶地问周雄：“这是熊掌？”

周雄点点头“你尝尝看。”

乔莉伸出筷子，夹了一小块，放进嘴里，那东西入口即化，味道鲜美，口感缠绵，乔莉说：“好吃，好吃，不愧是熊掌，真正的美味。”

“这不是熊掌，”周雄说“这是用别的东西代做的。”他刚想说这是什么东西，就被乔莉制止了“你先别说，让我猜猜看。”她又夹了一块放进嘴里“是牛的蹄筋吧？”她眨了眨眼睛“细细尝还是能尝出来的。”

“你怎么知道？”周雄惊喜地问。

“哎呀，你玩了这么长时间神秘，就是带我吃赛熊掌啊。”乔莉乐了“这是大众菜谱里经常提到的一道菜，所谓赛熊掌，就是用蹄筋代替熊掌，但又要做出熊掌的味道，你知道这个汁是怎么做成的吗？”

周雄摇摇头，又是惊讶又是欣喜。乔莉放下筷子，摆出专家的态度来“要说起这个汁，可就大有来头了，所谓无鸡不鲜，无鸭不浓，无肚不白，要做赛熊掌，先取这三样东西熬成一锅浓汤，然后把蹄筋放在汤里面慢慢地炖，最后把蹄筋取出来调味。所以呢，要把牛蹄筋做成赛熊掌，难的不是肉，而是这个汤汁。”