第七十章 点评
俞教习此时的脸上没有一丝笑容，很严肃地dao：“吴平强，这可不是考试和比赛。作为厨艺班的学徒，吃过的菜便要进行点评，把它的味dao牢牢记在心里，如此你自己亲手zuo的时候才能zuo出最正宗的味dao来。这是一个厨艺班学徒应该每餐必zuo的功课，不得推托。”
袁天野干脆直接吩咐：“袁十，带他到偏厅去。”
见吴平强哑了声音，老老实实地跟着袁十离开，袁天野将目光投在了林小竹shen上：“开始吧。”
“是。”林小竹的心情好了几分，指着桌上的芙蓉ji片，开始点评“这dao菜，吃起来有jirou的味dao，与jirou相拌的，应该是dan白。两样搅拌成泥，再放到油锅里煎炸成片而成。入口柔ruan，细nen鲜美。”
说完，将目光投到俞教习shen上。她不知这样的点评，合不合规格。
俞教习赞许地点了点tou，满脸的笑容：“说得极对，这dao菜，就叫芙蓉ji片。zuo法正如你所说的那般。”
林小竹的脸上有了几分笑容，指着下一dao生炒鳝丝dao：“这一dao，以前小竹在山里也吃过，应该是炒的黄鳝。不过以前吃炒鳝片，虽放了葱姜，却仍有些腥味。而且容易炒老，吃起来口感不好。而俞教习这dao菜，把鳝rou切成了细丝…”说到这里，脑子里忽然有什么一闪而过。可想要再寻去，却又找不到了。林小竹将杂念抛开，继续dao：“这鳝丝应该是在锅里急火爆炒出来的。嚼在嘴里脆脆的，既没有腥气。又不失鳝鱼的本味，也不知俞教习是如何zuo出来的？想必。这dao菜在火候上极见功夫。”
“哈哈！”俞教习听得最后一句，大笑起来。连连点tou，赞叹之情溢于言表。一个山沟沟里出来的女孩子，应该没有吃过多少好东西。然而点评这些菜，不光jing1妙地说出了它的口感味dao，还能把zuo法都说得八九不离十，实在是不可多得的人才。
“这个…”林小竹指着下一dao菜，不由得笑了起来“这笋尖，咱们在山里。满山遍野都是，却没人采来吃。只因它需要用大油大荤来pei才好吃。否则，肚子里没有二两油水，吃这东西，挠心寡肚，着实遭罪。所以小竹在山里，虽然喜欢它脆口清爽的味dao，却没吃过几回。没有想到，今晚却吃到了最好吃的笋尖。跟jirou一焖。笋里了有rou的香味，rou里有了笋的清新，不寡不腻，最是绝妙。而且一个脆口。一个酥烂，实在是绝pei。”
这一回，不光是俞教习连声叫好。便是袁天野也连连点tou。
林小竹又指着那dao猴tou菇菜心dao：“这一dao菜，上面的猴tou菇我们在山里也采过来吃。主要是用来zuo汤，味dao虽然鲜美。但跟俞教习zuo的味dao差得很远，更不知用它来跟菜心相pei。这dao菜看样子清清淡淡，似乎只放了盐油来煮。但味dao如此鲜美，zuo法绝不简单。到底如何zuo的，小竹很是好奇。还有那dao鱼汤，如何把汤熬得nai白，味dao还如何鲜美，还请俞教习赐教。”
虽然前世所用的是香菇而不是猴tou菇，但毕竟这dao菜的zuo法她还是知dao的，就跟那dao开水菜心一样，要用到许多ji汤。还有如何把鱼汤熬成nai白色，也是她前世的拿手好戏。只是，她知dao归知dao，却是不能说出来的。因为这一辈子，她是一个呆在shen山里的穷丫tou，要是连这些菜的zuo法都知dao，那可就是不聪明，而是妖孽了。
她怎么可能犯这样的糊涂？
“小丫tou，相当不错。”当着袁天野的面，俞教习丝毫不遮掩自己对林小竹的赞许与赏识“只凭尝一尝，就能说出如此多的daodao来，便是连zuo法都猜得八九不离十。这样的本事，了不得啊！”“俞教习过誉了。”林小竹不好意思地一笑。不过貌似谦虚，心里对于自己异于常人的味lei，却是十分满意的。
“过誉？”俞教习望向林小竹眼睛不可察觉地眯了一眯，然后将脸转向袁天野，仍是一副笑眯眯的样子“不知公子是否觉得老俞刚才对林小竹的评价过誉？”
袁天野没有回答俞教习的问题，眼睛凝望着林小竹，反问dao：“林小竹，你自己觉得呢？”
林小竹愣了一下，抬起tou来，望着满脸是笑的俞教习和看不出什么表情的袁天野，心里犯了嘀咕。他们这话，是什么意思？
“林小竹，问你话呢。”袁天野gen本不给她思考的时间，又追问了一句。
说实话，古代人跟现代人gen本的区别，就在于一些思想观念上的差异。古代人都喜欢藏拙，喜欢谦虚，仿佛肯定自己就是违背了社会dao德。而现代人受了西方思chao的影响，认为自己的changchu1，就应该受到肯定。自己都不肯定自己，别人怎么可能会肯定你？所以林小竹并不认为自己有本事，就不能拿出来说。
不过，她也知dao直接承认自己有本事，是不妥当的。想了想，dao：“小竹有几分几两，公子最是清楚不过。过誉不过誉，公子心里自有一杆称，这不是别人说好与不好就能影响的。”
听得这话，俞教习暗自点tou：这小姑娘，说话倒是机min。
袁天野却不容她打ma虎眼：“我只问你，你觉不觉得自己比别人更出色、更有本事？”
这话一问，林小竹心里顿时警醒。这情形，似乎不对啊！怎么有点三堂会审的味dao？袁天野这样一句jinbi1一句，是个什么意思？
不过，就算如此，要想让她说出自己不优秀、没有本事，那也是不可能的。她当即dao：“小竹认为，事情不能这么笼统的说，还得一分为二地看。”
“哦？那你说说，如何一分为二地看？”袁天野问她话，本来是奔着某个目的来的。这一会儿，却被她这句话勾起了兴趣。这丫tou，还能说出什么shen刻的dao理来不成？
“人生于世，自有其生存的dao理。一定有他可取之chu1，一定有比别人更出色的地方。打个比方，小竹与苏小舒两人，公子和俞教习觉得，谁比谁更出色、更有本事呢？小竹的she2tou比较min感，在品味方面，自认为比她强一些；但我力气小，在颠勺上就不如她，在打柴、打水等方面都不如她。我们两人，怎么能说得清楚谁比谁更出色呢？只能说，这方面，她更出色；那方面，我更出色。如此而已。”
“但味觉是天生的，力气却是可以后天练就的。那你是不是觉得，在学厨的天赋上，你就比别人强？”俞教习见事情越扯越远，而公子仿佛很感兴趣，还想再问下去。赶jin将话题拉了回来，bi1问林小竹一句。
“是的。”林小竹回答得毫不犹豫，斩钉截铁“不guan别人怎么看，说不知天高地厚也好，说骄傲自满也罢，小竹自己，就是这么认为的。”
“你也知dao别人说你骄傲自满，不知天高地厚？”俞教习眯feng的小眼睛此时瞪大了许多“你可知dao，就算你在某些方面比shen边人强。但跟另外的人比起来，却又是不如的？”
“自然。”林小竹答dao“自然知dao。”
话说到这里，她终于明白他们想要说什么了，也终于明白今天ma教习为何对她说那样的话、要那么特意刁难她了。他们这是担心她骄傲自满，自以为是吗？反思一下自己的思想言行，还真有这样的苗tou。
因为她是穿越者，因为她有着前世二十多年的人生经验，因为她带着超越这里人几百上千年的知识聪慧，再加上这几天跟老tou儿学了一点东西，她骨子里是看不起那些十二、三岁的同窗的。所以她当初才会在课堂上打瞌睡，所以她才认为自己想进厨艺班就一定能进，认为以后厨艺班的学习就是小菜一碟，对把她当作强敌的吴平强毫不看在眼里，甚至认为袁天野因她的才能而对她是另眼相看的。
这虽然叫zuo自信，可又何尝不是自满？或许ma教习在课堂上看出了她这样的情绪，所以想要敲打敲打她。转念想来，这何尝又不是他一片惜才爱才之心？怕她从此满shen浮躁之气，不能静下心来好好学习，整天自以为是，与人争强好胜。却为此，惹得她当众ding撞，丢了老大一个面子。
可饶是这样，袁天野还是安排了今晚这场点评。俞教习还是来特意为她点化。这些人为了她，可谓是煞费苦心。虽然她自家人知自家事，觉得以自己成熟的心智，绝不会陷入他们担忧的境地。但这一番劝导，还是让她shenshen动容。虽然他们的出发点是为了袁家，为了袁家能出一个有用之人。但在卖shen契上按下自己手印的那一刻起，她就不能再主宰自己的命运了。现在有这样的主子，有这样的师chang，能学习自己喜欢的技艺，何其幸也？
想清楚这些，她上前一步，对着两人各自shen施一礼dao：“天外有天，人外有人；学无止境；这山更有那山高，这些，林小竹都清楚。公子和两位教习的苦心，林小竹现在也清楚了。小竹一定会虚心向学，勤学苦练，不辜负公子和ma教习、俞教习的期望。明天，小竹会当众向ma教习dao歉，求得他原谅的。”
俞教习此时的脸上没有一丝笑容，很严肃地dao：“吴平强，这可不是考试和比赛。作为厨艺班的学徒，吃过的菜便要进行点评，把它的味dao牢牢记在心里，如此你自己亲手zuo的时候才能zuo出最正宗的味dao来。这是一个厨艺班学徒应该每餐必zuo的功课，不得推托。”
袁天野干脆直接吩咐：“袁十，带他到偏厅去。”
见吴平强哑了声音，老老实实地跟着袁十离开，袁天野将目光投在了林小竹shen上：“开始吧。”
“是。”林小竹的心情好了几分，指着桌上的芙蓉ji片，开始点评“这dao菜，吃起来有jirou的味dao，与jirou相拌的，应该是dan白。两样搅拌成泥，再放到油锅里煎炸成片而成。入口柔ruan，细nen鲜美。”
说完，将目光投到俞教习shen上。她不知这样的点评，合不合规格。
俞教习赞许地点了点tou，满脸的笑容：“说得极对，这dao菜，就叫芙蓉ji片。zuo法正如你所说的那般。”
林小竹的脸上有了几分笑容，指着下一dao生炒鳝丝dao：“这一dao，以前小竹在山里也吃过，应该是炒的黄鳝。不过以前吃炒鳝片，虽放了葱姜，却仍有些腥味。而且容易炒老，吃起来口感不好。而俞教习这dao菜，把鳝rou切成了细丝…”说到这里，脑子里忽然有什么一闪而过。可想要再寻去，却又找不到了。林小竹将杂念抛开，继续dao：“这鳝丝应该是在锅里急火爆炒出来的。嚼在嘴里脆脆的，既没有腥气。又不失鳝鱼的本味，也不知俞教习是如何zuo出来的？想必。这dao菜在火候上极见功夫。”
“哈哈！”俞教习听得最后一句，大笑起来。连连点tou，赞叹之情溢于言表。一个山沟沟里出来的女孩子，应该没有吃过多少好东西。然而点评这些菜，不光jing1妙地说出了它的口感味dao，还能把zuo法都说得八九不离十，实在是不可多得的人才。
“这个…”林小竹指着下一dao菜，不由得笑了起来“这笋尖，咱们在山里。满山遍野都是，却没人采来吃。只因它需要用大油大荤来pei才好吃。否则，肚子里没有二两油水，吃这东西，挠心寡肚，着实遭罪。所以小竹在山里，虽然喜欢它脆口清爽的味dao，却没吃过几回。没有想到，今晚却吃到了最好吃的笋尖。跟jirou一焖。笋里了有rou的香味，rou里有了笋的清新，不寡不腻，最是绝妙。而且一个脆口。一个酥烂，实在是绝pei。”
这一回，不光是俞教习连声叫好。便是袁天野也连连点tou。
林小竹又指着那dao猴tou菇菜心dao：“这一dao菜，上面的猴tou菇我们在山里也采过来吃。主要是用来zuo汤，味dao虽然鲜美。但跟俞教习zuo的味dao差得很远，更不知用它来跟菜心相pei。这dao菜看样子清清淡淡，似乎只放了盐油来煮。但味dao如此鲜美，zuo法绝不简单。到底如何zuo的，小竹很是好奇。还有那dao鱼汤，如何把汤熬得nai白，味dao还如何鲜美，还请俞教习赐教。”
虽然前世所用的是香菇而不是猴tou菇，但毕竟这dao菜的zuo法她还是知dao的，就跟那dao开水菜心一样，要用到许多ji汤。还有如何把鱼汤熬成nai白色，也是她前世的拿手好戏。只是，她知dao归知dao，却是不能说出来的。因为这一辈子，她是一个呆在shen山里的穷丫tou，要是连这些菜的zuo法都知dao，那可就是不聪明，而是妖孽了。
她怎么可能犯这样的糊涂？
“小丫tou，相当不错。”当着袁天野的面，俞教习丝毫不遮掩自己对林小竹的赞许与赏识“只凭尝一尝，就能说出如此多的daodao来，便是连zuo法都猜得八九不离十。这样的本事，了不得啊！”“俞教习过誉了。”林小竹不好意思地一笑。不过貌似谦虚，心里对于自己异于常人的味lei，却是十分满意的。
“过誉？”俞教习望向林小竹眼睛不可察觉地眯了一眯，然后将脸转向袁天野，仍是一副笑眯眯的样子“不知公子是否觉得老俞刚才对林小竹的评价过誉？”
袁天野没有回答俞教习的问题，眼睛凝望着林小竹，反问dao：“林小竹，你自己觉得呢？”
林小竹愣了一下，抬起tou来，望着满脸是笑的俞教习和看不出什么表情的袁天野，心里犯了嘀咕。他们这话，是什么意思？
“林小竹，问你话呢。”袁天野gen本不给她思考的时间，又追问了一句。
说实话，古代人跟现代人gen本的区别，就在于一些思想观念上的差异。古代人都喜欢藏拙，喜欢谦虚，仿佛肯定自己就是违背了社会dao德。而现代人受了西方思chao的影响，认为自己的changchu1，就应该受到肯定。自己都不肯定自己，别人怎么可能会肯定你？所以林小竹并不认为自己有本事，就不能拿出来说。
不过，她也知dao直接承认自己有本事，是不妥当的。想了想，dao：“小竹有几分几两，公子最是清楚不过。过誉不过誉，公子心里自有一杆称，这不是别人说好与不好就能影响的。”
听得这话，俞教习暗自点tou：这小姑娘，说话倒是机min。
袁天野却不容她打ma虎眼：“我只问你，你觉不觉得自己比别人更出色、更有本事？”
这话一问，林小竹心里顿时警醒。这情形，似乎不对啊！怎么有点三堂会审的味dao？袁天野这样一句jinbi1一句，是个什么意思？
不过，就算如此，要想让她说出自己不优秀、没有本事，那也是不可能的。她当即dao：“小竹认为，事情不能这么笼统的说，还得一分为二地看。”
“哦？那你说说，如何一分为二地看？”袁天野问她话，本来是奔着某个目的来的。这一会儿，却被她这句话勾起了兴趣。这丫tou，还能说出什么shen刻的dao理来不成？
“人生于世，自有其生存的dao理。一定有他可取之chu1，一定有比别人更出色的地方。打个比方，小竹与苏小舒两人，公子和俞教习觉得，谁比谁更出色、更有本事呢？小竹的she2tou比较min感，在品味方面，自认为比她强一些；但我力气小，在颠勺上就不如她，在打柴、打水等方面都不如她。我们两人，怎么能说得清楚谁比谁更出色呢？只能说，这方面，她更出色；那方面，我更出色。如此而已。”
“但味觉是天生的，力气却是可以后天练就的。那你是不是觉得，在学厨的天赋上，你就比别人强？”俞教习见事情越扯越远，而公子仿佛很感兴趣，还想再问下去。赶jin将话题拉了回来，bi1问林小竹一句。
“是的。”林小竹回答得毫不犹豫，斩钉截铁“不guan别人怎么看，说不知天高地厚也好，说骄傲自满也罢，小竹自己，就是这么认为的。”
“你也知dao别人说你骄傲自满，不知天高地厚？”俞教习眯feng的小眼睛此时瞪大了许多“你可知dao，就算你在某些方面比shen边人强。但跟另外的人比起来，却又是不如的？”
“自然。”林小竹答dao“自然知dao。”
话说到这里，她终于明白他们想要说什么了，也终于明白今天ma教习为何对她说那样的话、要那么特意刁难她了。他们这是担心她骄傲自满，自以为是吗？反思一下自己的思想言行，还真有这样的苗tou。
因为她是穿越者，因为她有着前世二十多年的人生经验，因为她带着超越这里人几百上千年的知识聪慧，再加上这几天跟老tou儿学了一点东西，她骨子里是看不起那些十二、三岁的同窗的。所以她当初才会在课堂上打瞌睡，所以她才认为自己想进厨艺班就一定能进，认为以后厨艺班的学习就是小菜一碟，对把她当作强敌的吴平强毫不看在眼里，甚至认为袁天野因她的才能而对她是另眼相看的。
这虽然叫zuo自信，可又何尝不是自满？或许ma教习在课堂上看出了她这样的情绪，所以想要敲打敲打她。转念想来，这何尝又不是他一片惜才爱才之心？怕她从此满shen浮躁之气，不能静下心来好好学习，整天自以为是，与人争强好胜。却为此，惹得她当众ding撞，丢了老大一个面子。
可饶是这样，袁天野还是安排了今晚这场点评。俞教习还是来特意为她点化。这些人为了她，可谓是煞费苦心。虽然她自家人知自家事，觉得以自己成熟的心智，绝不会陷入他们担忧的境地。但这一番劝导，还是让她shenshen动容。虽然他们的出发点是为了袁家，为了袁家能出一个有用之人。但在卖shen契上按下自己手印的那一刻起，她就不能再主宰自己的命运了。现在有这样的主子，有这样的师chang，能学习自己喜欢的技艺，何其幸也？
想清楚这些，她上前一步，对着两人各自shen施一礼dao：“天外有天，人外有人；学无止境；这山更有那山高，这些，林小竹都清楚。公子和两位教习的苦心，林小竹现在也清楚了。小竹一定会虚心向学，勤学苦练，不辜负公子和ma教习、俞教习的期望。明天，小竹会当众向ma教习dao歉，求得他原谅的。”